Mollyzn退勤日常

這個食譜應該在過年時發文才對，因為這道料理是在我們家過年時做的，不過拖了真的好久喔！

「水果年糕餅」，其實也也不知該將這道料理取作什麼名稱才好呢！這是我家媽媽DIY自己做的料理喔！每每過年，家裡就有蘿蔔糕和年糕，好像是過年時間要拜拜什麼的吧！之前家裡年糕（台語就是：甜粿）都是沾麵粉和雞蛋拌好的麵糊，然後再去炸的，這樣也是不錯吃啦，不過年糕那麼多，又每次都這樣吃其實有點膩了呢！媽媽就自己DIY，用不同的方式加以料理年糕喔！

材料：

　水果（香蕉、鳳梨）

　年糕

　水餃皮

　麵粉

　雞蛋

我們用的水果是香蕉及鳳梨，當然也是可以嘗試不同水果，或許有不同的風味喔！

先將水果和年糕切成適當的大小，再利用水餃皮將水果和年糕都包在一起

將雞蛋、麵粉還有一點水，拌在一起，成為麵糊

再把剛剛包好的餅，沾一下麵糊

★其實後來有嘗試不沾麵糊，其實也是不錯喔！也是可以不沾麵糊料理的！不同的口感

先將鍋中的油熱好，就可以將包好又沾了麵糊的餅，放入鍋中，將一面炸至金黃，再翻面，等兩面都為金黃色就可以囉！（大約用中火的大小）

因為餅裡面的東西都是已經可以吃的，所以最重要的是外面熟了就好囉

鍋子用有點多的油就好了，先炸一面再炸另一面這樣就好囉！

炸好後取出，就完成囉！

外面的水餃皮酥酥脆脆的，裡面的年糕有點融化，和水果混在一起，這樣很好吃呢！

其實我剛吃第一塊，有點像派一樣，再多吃幾塊，它就是它自己，就是一種獨特的口感味道，很好吃